清朝末年,战乱纷飞.川东大巴山延绵崎岖,峰高路险,世乱相扰甚少,平各安闭.许多厌世辟乱的隐七纷纷迁来稳七纷纷迁来稳居度日. 
       兵戈铁马年代,铁器奇缺.当地人多用一种黑土煲锅烹制食物.大山深处,峭壁悬崖,牛、羊甚少。唯有山鸡，野鸡漫山遍野。用煲锅烹制鸡在当地很是风行，鸡煲是当地百姓家中的一道当家菜肴。家家有绝活，户户特色。
大山云雾深处，叉路口有一家“巴爷客栈。”老板是一巴姓长者，人称“巴爷”。巴爷善烹味。他集众家之长，用巴山土鸡，山中香草灵叶，云中之甘露，文火慢煲。十几个时辰后，仙香无比，味漫江湖，香飘山河。方圆几百里的文人、稳士、达官、富坤都闻香而来。为品尝“巴爷鸡煲”，在客栈住上十天半月而不愿离去。才是有文人留于绝句：
       此味当应天上有，
       这肴只能神仙尝。

        8088 香辣虾是我部即巴爷香辣鸡煲后又一力作，经十几位研发人员开发的一种时尚产品。它突出川味的香、辣、味，充分体现虾的嫩，鲜。由于非常成功，原加盟香辣鸡煲店都陆续在本店推出效果反映强烈，为早期加盟店延续生命力立下汉马功劳。
       由于效果好，将相继出现单独开“巴爷８０８８香辣虾”店，于是出现了成都“巴爷８０８８香辣虾”店南充“８０８８香辣虾”店，以及岳池“巴爷８０８８香辣虾店”陆续开业。

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