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萝卜丝酥饼

作者：佚名来源：estsun.com 文章点击数：

发布时间:2004-02-12 材料：(1) 油皮、油酥(要用豬油)。 (2) 白蘿蔔1條、蝦米38G、牛油75G、蔥花150G、鹽、味精、香油、胡椒各適量。

作法：1. 將材料(1)(2)分別拌勻，置放半小時醒麵後，依4:3的比例，以油皮包油酥桿開，摺成三摺，再桿開。如此重複三次，最後桿開後，分成小段，即成外皮。。 2. 將內餡包入外皮中，沾蛋黃後裹上白芝麻，用小火炸到金黃即可。

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