飘香石锅鱼佐料精炒`熬`炖`煮精心配制而成。具有年益寿`强筋健体`去毒养颜`补中益气`和中开胃而著称。一直为清代君王所用，配方上乘而不贵，更以回味悠长`越吃越想吃而妙不可言。

   石锅鱼以辣为主（也可以清炖），喷香的鱼在引导你的唾液急剧分泌，那红彤彤的辣椒，还有其他的富于营养的佐料，就引发你旺盛的食欲，令人有“欲罢不能”之感。

   虽说以“拉”为主，但会根据食客的需求，菜式上“麻辣”“微辣”“白汤”的口味，供食客挑选。